준비와 일품요리
주방에서의 삶: 스트레스, 바쁜 서두름, 정해진 시간에 동시에 끝내기. 진정한 물류적 도전이었습니다. 글쎄요, 그랬습니다. 이제 iCombi Pro와 iProductionManager의 지원을 받을 수 있기 때문에 혼합된 부하를 아주 쉽게 처리할 수 있습니다. 티켓을 디스플레이로 옮기기만 하면 어떤 것을 함께 조리할 수 있는지 보여줍니다. 이 시스템은 각 랙을 개별적으로 모니터링하여
양과 원하는 결과에 따라 조리 시간을 지능적으로 조정합니다. 모든 것을 한 번에 준비할지, 아니면 모든 것을 동시에 조리할지 결정하세요. 어느 쪽이든 iCombi Pro가 각 요리를 조리 캐비닛에 넣을 시기를 알려줍니다. 그러면 바로 음식이 준비됩니다.
iProductionManager는 일품요리, 공급 및 복잡한 조리 프로세스를 지능적이고 유연하게 구성하는 데 도움이 됩니다. 서로 다른 요리를 동시에 준비하고 시간이나 에너지에 따라 최적화한 후 요리를 하고 효율적인 요리 순서를 편성하여 지정된 요리 시간을 지킵니다. 마무리 퀄리티가 떨어지지 않습니다.
편안한 일품요리.
여러 주문, 하나의 기기. iProductionManager를 사용하면 하나의 조리 캐비닛에서 여러 요리를 함께 준비할 수 있습니다. 굽기? 찜? 구이? 튀김? 문제 없습니다. iProductionManager는 각 랙을 모니터링하고 어떤 음식을 함께 넣을 수 있는지 보여줍니다. 레시피를 원하는 랙으로 끌어다 놓기만 하면
iProductionManager가 모든 것이 완벽하게 나오도록 합니다. 부하량에 맞게 조정하고 문을 열면 조리 시간도 지능적으로 조정합니다. 항상 무슨 일이 일어나고 있는지 알 수 있고 모든 것이 정확히 제대로 나올 것이라고 확신할 수 있습니다. 원하는 경우 iProductionManager에 여러 개의 시간별 레시피를 추가한 다음 랙을 수동으로 모니터링할 수 있습니다.
하나의 랙, 두 개의 트레이
iProductionManager를 사용하면 랙당 2개의 트레이 또는 2종류의 요리 구성요소를 투입할 수 있으므로 유연성이 더욱 향상됩니다. 여기에서는 필요에 따라 한 단계에 두 종류의 재료를 올릴 수 있습니다. 그리고 iProductionManager는 두 재료를 개별적으로 모니터링합니다. 또한 랙은 세로 방향으로 투입하므로 ½ GN 액세서리에서 모든 제품을 자신의 액세서리로 요리 할 수있어 매우 편리합니다.
생산적인 계획.
좋은 계획은 주방에서의 삶을 훨씬 덜 스트레스 받게 만듭니다. 그래서 우리는 iProductionManager에 전체 생산 프로세스를 계획할 수 있는 지능을 제공했습니다. 어떤 요리를 준비하고 싶은지, 시간이나 에너지 소비에 따라 프로세스를 최적화할지 지정하기만 하면 됩니다. iProductionManager는 어떤 제품을 어떤 순서로(또는 동시에) iCombi Pro에 적재해야 하는지 알려주고, 티켓을 해당 랙에 자동으로 정렬합니다. 조리 시스템은 적재 또는 하역할 때만 전화를 겁니다. 나머지는 자동으로 처리됩니다. 실제로 모니터링할 필요 없이 항상 생산을 제어할 수 있으며, 새로운 직원은 시스템을 쉽게 사용하는 방법을 배울 수 있습니다. 모두 유연성과 효율성을 위해 말입니다.
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